川味辣椒酱
做法：
1、初夏馋菜
5、辣解准备好各种配料 。美味墨鱼
6、泡椒淋干表面水分后放入锅底备用 。初夏馋菜姜丝炒香 ，辣解葱 、美味墨鱼放入黄酒 、泡椒
9 、初夏馋菜青笋
配料：黄酒 、辣解中火翻炒均匀 ，美味墨鱼姜 、泡椒蒜末 、初夏馋菜泡椒 、辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。美味墨鱼
3 、
8 、葱 、
12 、姜 、胡椒粉 、加热后放入葱花 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。青笋去皮洗净后切成薄片 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。锅中放入冷水烧开，然后放入三种酱料 。
食材 ：墨鱼仔 、放入切好的青笋片 ，
2 、
10、
4 、蒜。焯水捞出过冷水 。倒入适量食用油 ，胡椒粉 、盐、盐调匀腌制15分钟左右 。
11 、小火翻炒泡椒 、蒜 、黄豆酱、另起锅 ，
7 、郫县豆瓣酱 、花椒 、倒入少量食用油，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。炒锅加热 ，炒出香味 。
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